Wildkühlzellen

Zuverlässige Wildkühlzellen zum fairen Preis

Wer in seinem Restaurant Wild anbietet, ist auf sogenannte Wildkühlzellen beziehungsweise Wildkühlschränke angewiesen. Die Lagerung dieser leicht verderblichen Waren stellt eine große Herausforderung für jede Lokalität dar, sodass Sie hierbei ausschließlich auf echte Spitzenprodukte zurückgreifen sollten. Wenn Sie Bedarf haben und auf der Suche nach attraktiven Angeboten sind, haben Sie in Tam-EU einen exzellenten Partner gefunden.

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Gerade bei der Kühlung von Wild sollte man als Gastronom keine Kompromisse eingehen. Es bedarf einer besonderen Kühltechnik, die wir Ihnen gerne schnellstmöglich bereitstellen. Wildkühlzellen verfügen über eine große Lagerkapazität. Anders als bei herkömmlichen Kühlschränken orientiert sich die Größe einer Wildkühlzelle an der Menge und der Art des in dem Gerät zu lagernden Fleisches. So wird neben dem Fassungsvermögen in Quadratmeter auch die maximale Menge an Rot- oder Schwarzwild angegeben, die in dem Gerät hygienisch gelagert werden kann. Ein Wildkühlschrank verfügt zum platzsparenden Aufhängen des Wildes über ein Edelstahlgerüst im Deckenbereich, das aufgrund des hohen Gewichtes von Wildtieren überaus widerstandsfähig ist.

Ein besonderes Augenmerk muss bei Wildkühlzellen respektive Wildkühlschränken auf die Hygiene gelegt werden. Da in diesem Gerät mitunter Fleisch gelagert wird, das noch ausblutet oder andere Körpersäfte verliert, ist eine gute Wildkühlzelle vollständig in leicht zu reinigendem rostfreiem Stahl konstruiert. Zudem wird im Bodenbereich häufig eine große Auffangwanne angebracht, die das Entsorgen der Körperflüssigkeiten des Tieres erleichtert. Wildkühlschränke überschreiten selten die Schwelle von zehn Grad Celsius. Dies stellt sicher, dass das gelagerte Tier lange frisch bleibt und erfolgreich weiter verarbeitet werden kann.

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